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江门manbetx客户端下载地址食品有细菌吗

2020-03-13 09:16:25

  吃的东西光健康还不够,安全也相同重要。对照以下4条食物消毒误区,看看你是否也犯过相同的错误。

  误区一:有糜烂味的食物,只要蒸蒸煮煮,就可以持续吃。

  在变质的食物中,存在不少耐高温细菌,所以一些剩饭、剩菜经加热后仍有引起食物中毒的风险。还有一些情形是,细菌尽管被杀死了,但它在食物中繁衍时所产生的毒素,或死菌本身的毒素,并不能彻底被损坏。因此,糜烂变质的食物要丢掉。

  误区二:细菌怕盐,所以腌鱼、冷荤食物等就不用消毒。

  事实上,有一种使肠胃致病的“沙门氏菌”,能够在高盐含量的肉类中生计好几个月;而广泛存在于海产品中的一种细菌也很爱好高盐的环境,它在冷荤食物中也极易成长繁衍,温度、湿度较高的环境中,含盐荤食物一旦被其污染,只需2~3个小时,细菌数目就能到达使人食物中毒的水平。因此,腌制食物在食用前需要经过严厉的高温消毒。

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  误区三:manbetx客户端下载地址食物没细菌。

  不少细菌在冷藏、manbetx客户端下载地址条件下不会逝世,有的细菌爱好在低温下生活、繁衍,例如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌,可以在零下20摄氏度生计11周之久。所以,冰箱里寄存的食物应尽快吃完。

  误区四:煮沸=消毒。

  这种说法只对了一半。食物中毒大致可分为细菌性和化学性两大类。扫除细菌性污染,可以用高温蒸煮的方法进行消毒。但化学性食物中毒就不是高温处理可以防止的,有时煮沸反而会使其毒素加大。如:烂白菜中发生有毒的亚硝酸盐、发芽和未成熟土豆中的龙葵碱、油料中的黄曲霉毒素等都不能通过高温到达消毒的意图。大家一定要多懂得营养常识,学会区分哪些食物有毒,才干防止“中招”。

文章源自:江门manbetx客户端下载地址 www.jmdahe88.com


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